豚肉

Cerdo

セルド

ごく個人的な話なんですが、時々無性に豚肉を食べたくなるのですよ。ムスリムにはなれんなぁと思います。

チリではスーパーで買って自分で調理しました。宿に胡椒がなくて残念だった点は前述した気がします。

ボリビアでは、信頼できるレストランでのみ豚肉料理を頼むようにと、スペイン語の先生に注意されました。

また、市場では買わないほうが良いそうです。昔先生のお母さんが市場で豚肉を買ったら、中に虫が湧いていたそうです。怖すぎる。

ボリビアでは日本のような発泡スチロールに入ってラップのかかったものを売るスーパーマーケットは見かけず、専ら市場または外食でしたので、豚肉が食べたい！！となったときには観光客向けのレストランに行きました。逆にそういうところでないと、あまり豚肉料理を出していなかったように感じます。

サンタクルスなどの標高の低いエリアにはあまり長くいなかったので、その辺りはまた異なるのかも知れません。